|
آسمان آبی 56 
|
آسمان غرق خیال است کجایی آقا؟ آخرین جمعه ی سال است کجایی آقا؟ یک نفس عاشق اگر بود زمین می فهمید عاشقی بی تو محال است کجایی آقا؟ اللهم عجل لولیک الفرج [ جمعه 93/12/29 ] [ 8:54 صبح ] [ z.foroutan ]
[ نظر ]
یکی از آئینهای سالانه و دیرینه ی ایرانیان جشن سوری، چهارشنبه سوری یا به عبارتی دیگر چارشنبه سوری است. ایرانیان آخرین سه شنبه سال خورشیدی را با بر افروختن آتش و پریدن از روی آن به استقبال نوروز می روند. چهارشنبه سوری، یک جشن بهاری است که پیش از رسیدن نوروز برگزار می شود. مردم در این روز برای دفع شر و بلا و برآورده شدن آرزوها یشان مراسمی را برگزار می کنند که ریشه اش به قرنها پیش باز میگردد که مراسم ویژه آن در شب چهارشنبه صورت می گیرد برای مراسم در گوشه و کنار کوی و برزن نیز بچه ها آتش های بزرگ می افروزند و از روی آن می پرند و ترانه (سرخی تو از من ، زردی من از تو ) می خوانند. ظاهرا" مراسم چهارشنبه سوری برگرفته از آئینهای کهن ایرانیان است که همچنان در میان آنها و با اشکال دیگر در میان باقی بازماندگان اقوام آریائی رواج دارد و “سور” در زبان و ادبیات فارسی و برخی گویش های ایرانی به معنای “جشن”،”مهمانی“و “سرخ” آمده است. جشن سور از زمان های بسیار دور در ایران مرسوم بوده است. قبل از ورود اسلام به ایران هر سال 12 ماه، و هر ماه به 30 روز بوده که هر کدام از این 30 روز اسمی مشخص داشته است که بعد از ورود اسلام به ایران تقسیمات هفته نیز به آن اضافه شد. در ایران باستان در پایان هر ماه جشن و پای کوبی با نام سور مرسوم بوده است.مختار برای کشتن یزید که در شهر کوفه که اکثر آنان ایرانی بوده اند از این فرصت استفاده کرده و در زمان همین جشن که مصادف با چهارشنبه بود یزید را قصاص نمود. بعد از گذشت چند سال بعد از ورود اسلام به ایران به آرامی جشن سور در ایران کم رنگ و به آخرین چهارشنبه سال محدود شد. جشن سور از مراسم اصیل ایرانی است و منشا خارجی ندارد. آتش از عناصر چهارگانه است و تنها عنصری است که آلوده نمی شود به همین منظور از گذشته های بسیار کهن تاکنون این آداب مرسوم بوده است. آتش بازی در شب چهار شنبه سوری در زمان ناصرالدین شاه و به وسیله ی فرانسوی ها در ایران رواج پیدا کرد. در ابتدا فقط برای سرگرمی شاه این نمایش انجام می شد پس از آن مردم هم در این سرگرمی سهیم شدند و دستور نمایش آن در میدان توپ خانه صادر شد و مردم در آنجا به تماشای آتش بازی می ایستادند و کم کم به شکلی که امروزه اجرا می شود در آمد. در ایران رسم است که پیش از پریدن آفتاب، هر خانواده بوته های خار را که از پیش فراهم کرده اند روی بام یا زمین حیاط خانه و یا در گذرگاه در سه یا پنج یا هفت “گله” کپه می کنند. با غروب آفتاب و نیم تاریک شدن آسمان، زن و مرد و پیر و جوان گرد هم جمع می شوند و بوته ها را آتش می زنند. در این هنگام از بزرگ تا کوچک هر کدام سه بار از روی بوته های افروخته می پرند، تا مگر ضعف و زردی ناشی از بیماری و غم و محنت را از خود بزدایند و سلامت و سرخی و شادی را به هستی خود ببخشند. مردم در حال پریدن از روی آتش ترانه هایی می خوانند : زردی من از تو ، سرخی تو از من غم برو شادی بیا ، محنت برو روزی بیا ای شب چهارشنبه ، ای کلیه جاردنده ، بده مراد بنده در هر خانه زنی خاکستر را در خاک انداز جمع می کند، و آن را از خانه بیرون می برد و در سر چهار راه، یا در آب روان می ریزد. در بازگشت به خانه، در خانه را می کوبد و به ساکنان خانه می گوید که از عروسی می آید و تندرستی و شادی برای خانواده آورده است. در این هنگام اهالی خانه در را به رویش می گشایند. او بدین گونه همراه خود تندرستی و شادی را برای یک سال به درون خانه خود می برد. ایرانیان عقیده دارند که با افروختن آتش و سوزاندن بوته و خار فضای خانه را از موجودات زیان کار می پالایند و دیو پلیدی و ناپاکی را از محیط زیست دور و پاک می سازند. برای این که آتش آلوده نشود خاکستر آن را در سر چهارراه یا در آب روان می ریزند تا باد یا آب آن را با خود ببرد . مردم پس از آتش افروزی مقداری زغال به نشانه سیاه بختی، کمی نمک به علامت شور چشمی، و یکی سکه به نشانه تنگدستی در کوزه ای سفالین می اندازند و هر یک از افراد خانواده یک بار کوزه را دور سر خود می چرخاند و آخرین نفر، کوزه را بر سر بام خانه می برد و آن را به کوچه پرتاب می کند و می گوید: “درد و بلای خانه را ریختم به توی کوچه” و باور دارند که با دور افکندن کوزه، تیره بختی، شور بختی و تنگدستی را از خانه و خانواده دور می کنند. در شب چهار شنبه سوری فال گوش ایستادن و گوش کردن به حرف های رهگذران یک رسم است که سرنوشت ما در این شب تشکیل می شود البته می توانیم بگوییم که این یک اعتقاد است زیرا فال گوش َایستادن کار خوبی نیست. زنان و دخترانی که شوق شوهر کردن دارند، یا آرزوی زیارت و مسافرت،غروب شب چهارشنبه نیت می کنند و از خانه بیرون می روند و در سر گذر یا سر چهارسوق می ایستند و گوش به صحبت رهگذران می سپارند و به نیک و بد گفتن و تلخ و شیرین صحبت کردن رهگذران تفال می زنند. اگر سخنان دلنشین و شاد از رهگذران بشنوند، برآمدن حاجت و آرزوی خود را برآورده می پندارند. ولی اگر سخنان تلخ و اندوه زا بشنوند، رسیدن به مراد و آرزو را در سال نو ممکن نخواهند دانست. از کارهای شب چهار شنبه سوری قاشق زنی بود که زنان و مردان این کار را انجام می دادند. زنان و دختران آرزومند و حاجت دار، قاشقی با کاسه ای مسین برمی دارند و شب هنگام در کوچه و گذر راه می افتند و در برابر هفت خانه می ایستند و بی آنکه حرفی بزنند پی در پی قاشق را بر کاسه می زنند. صاحب خانه که می داند قاشق زنان نذر و حاجتی دارند، شیرینی یا آجیل، برنج یا بنشن و یا مبلغی پول در کاسه های آنان می گذارد. اگر قاشق زنان در قاشق زنی چیزی به دست نیاورند، از برآمدن آرزو و حاجت خود ناامید خواهند شد.گاه مردان به ویژه جوانان، چادری بر سر می اندازند و برای خوشمزگی و تمسخر به قاشق زنی در خانه های دوست و آشنا و نامزدان خود می روند. خانواده هایی که بیمار در خانه داشتند یا اینکه حاجتی داشتند برای برآمدن حاجت و بهبود یافتن بیمارشان نذر می کردند و در شب چهارشنبه آخر سال آش ابودردا یا آش بیمار می پختند و آن را اندکی به بیمار می خوراندند و بقیه را هم در میان فقرا پخش می کردند. زنانی که نذر و نیازی می کردند در شب چهارشنبه آخر سال، آجیل هفت مغز به نام آجیل چهارشنبه سوری از یک دکان رو به قبله می خریدند و پاک میکردند و میان خویش و آشنا پخش می کردند و می خورند. به هنگام پاک کردن آجیل، قصه مخصوص آجیل چهارشنبه، معروف به قصه خارکن را نقل می کردند. امروزه، آجیل چهارشنبه سوری جنبه نذرانه اش را از دست داده و از تنقلات شب چهارشنبه سوری شده است.
[ چهارشنبه 93/12/27 ] [ 9:33 صبح ] [ z.foroutan ]
[ نظر ]
سِنجـِد گیاهی درختی است از خانواده ی سنجدیان که در آب و هوای معتدل می روید. برگ های باریک و مخملی شکل و میوه هایی قهوه ای رنگ و خوراکی دارد که از هسته ی آن در تهیه برخی داروها استفاده می شود. سنجد برای درمان بسیاری از بیماری ها از جمله، بیماری‌های دندان، زخم معده و نیز جلوگیری از خون ریزی استفاده میشود. سنجد، یکی از چیدنی های سفره ی هفت سین است که اگر با خواص فراوان آن آشنا شوید حتما آن را در برنامه غذایی هر روز تان جای می دهید. سنجد میوه‌ای درختی است که به علت قابلیت سازگاری بالایی که با محیط دارد، می توان در بسیاری از مناطق جهان، آن را به عمل آورد. میوه سنجد دو نوع کوچک و بزرگ دارد که بزرگ آن دارای پوستی نازک و مغزی آردی تر است و به نام سنجد آردی معروف است. طعم این میوه مقداری گس است و دارای طبیعت سرد و خشک می باشد و از لحاظ غذایی کم کالری است. خواص دارویی و صنعتی سنجد:
عفونت به بدن پیشگیری می کند. * سنجد دارای خاصیت آنتی اکسیدانی قوی می باشد. * خاصیت ضد التهابی دارد. * ضد اسهال و قابض است. جوشانده برگ سنجد، بهترین دارو برای اسهال کودکان است.
درمان می کند. * ضد تب و درد است. * بادشکن و مقوی قلب است و سردرد را تسکین می دهد. * از ریشه آن در صنعت عطرسازی استفاده می شود. * از گل آن برای التیام زخم استفاده می شود. * سنجد پخته شده در روغن زیتون، درد مفاصل و خارش پوست را درمان می کند و برای رشد مو مفید است.*سنجد کلیه ها را گرم می کند و معده را تمیز می کند. *کسانی که تکرر ادرار دارند سنجد بخورند.*میوه ی سنجد ضد یرقان است. سنجد در احادیث گوشتش گوشت می آورد و استخوانش استخوان می رویاند، پوستش پوست می آورد، ساق ها را نیرو می بخشد و جذام را ریشه کن میکند و ایمن از بواسیر است.
[ سه شنبه 93/12/26 ] [ 10:55 صبح ] [ z.foroutan ]
[ نظر ]
سمنو یک ماده ی غذایی است که از جوانه گندم تهیه می شود، و تغییراتی در زمان جوانه زدن گندم به وجود می آید که سرشار از املاح و ویتامین‌های مختلف است. سمنو ماده غذایی است که هیچ شیرین کننده مصنوعی به آن اضافه نمی‌شود و برای سلامت و رشد بدن به خصوص کودکان بسیار مفید است. سمنو دارای ویتامین‌های گروه B و اسید فولیک است. فولیک اسید در بدن نقش سنتز و تولید کننده دارد، در تقسیم سلولی بیشتر سلول‌ها و رشد و تکامل نقش دارد. این نکته را مدنظر داشته باشیم که کمبود فولیک اسید باعث کم‌خونی میشود. سمنو یکی از منابع خوب بتاکاروتن است. این ماده پیش ساز ویتامین A است و نقش مهمی در سیستم عصبی، ایمنی و بینایی و سلامت پوست دارد. سمنو غنی از پتاسیم و منیزیم است و به دلیل داشتن پتاسیم برای مبتلایان به فشارخون مفید است و آن را کاهش میدهد،همچنین منیزیم موجود در متابولیسم بدن و انقباضات عضلانی نقش دارد. برخی از خواص دیگر سمنو: 1-به کاهش وزن کمک میکند. 2-برای بیماران مبتلا به دیابت مفید است. 3- جذب کلسترول و چربی را کاهش میدهد. 4- باعث افزایش شیر مادران می شود. 5- سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند. 6- به سلامت سیستم گوارشی کمک می کند. 7- به درمان یبوست کمک می کند.8- به دلیل فیبر بالا احتمال بروز سرطان را کاهش می دهد.
[ سه شنبه 93/12/26 ] [ 10:25 صبح ] [ z.foroutan ]
[ نظر ]
سماق در آشپزی پارسی، عربی و هندی جایگاه ویژه ای دارد. در آمریکا و اروپا از سماق علاوه بر طعم دهنده،برای مصارف دارویی استفاده می شود. عصاره سماق و ترکیبات زیستی فعال موجود در آن دارای خواص ضد قارچ، ضد میکروبی، ضد اکسیدان و ضد التهاب است. آب سماق در درمان ناراحتی های معده موثر بوده و قادر به کنترل فشار خون است .خاصیت ضد التهابی این گیاه باعث می شود که در کاهش تب موثر باشد. این گیاه در درمان التهاب پوست و مشکلات تنفسی مانند برونشیت و سرماخوردگی موثر است؛ همچنین می توان بسیاری از انواع آلرژی را با سماق درمان کرد.سماق در مبارزه با باکتری های عامل سالمونلا بسیار موثر است. می توان سبزیجات را هنگام شستشو با عصاره سماق مخلوط کرد تا انواع میکروب های سبزی زدوده شوند.دانه های سماق قادر به درمان یک نوع قارچ خاص به نام قارچ آسپرژیلوس هستند. این قارچ سبب عفونت ریه و سایر اندام های بدن می شود. سماق مملو از ویتامین c و اسید های چرب امگا 3 است و از بیماری های قلبی عروقی و سکته مغزی جلوگیری میکند. سماق به بدن کمک می کند تا از شر رادیکال های آزاد، به ویژه در دستگاه گوارش خلاص شود. سماق جزو 10 آنتی اکسیدان گیاهی برتر محسوب میشود . سماق در صنعت دباغی برای انعطاف پذیری بیشتر چرم و درخشان شدن رنگ آن مورد استفاده قرار می گیرد. برخی از خواص اعجاب انگیز سماق 1. سماق حاوی پروتئین، فیبر، پتاسیم، کلسیم، منیزیم و فسفر است. 2. از عصاره سماق برای دوران نقاهت استفاده می شود. 3.سماق اشتها آور است. 4.در درمان بیماری دیابت موثر است. 5.از رشد تومور جلوگیری می کند.6.مانع ورود صفرا به معده می شود. 7. در درمان نقرس موثر است.8. گیاهی مُدِر است و باعث دفع اوره می شود. 9. باعث التیام زخم می شود.10. ترک پوست را از بین می برد. 11. باعث درخشان شدن مو می شود.12.در درمان اگزما موثر است. 13. تشنگی را رفع می کند.14. خاصیت سم زدایی دارد. 15. در کاهش وزن موثر است.16. در درمان اسهال موثر است. 17. در درمان خونریزی بواسیر موثر است.18. برای درمان آفت دهان و آبسه موثر است.19 .باعث کاهش کلسترول می شود.20 .از سرماخوردگی جلو گیری می کند.
[ سه شنبه 93/12/26 ] [ 9:57 صبح ] [ z.foroutan ]
[ نظر ]
حس میکنم تورو تو هرشب خودم من عاشق همین احساس تو شدم حِست جهانمو وارونه میکنه آرامشت منو دیوونه میکنه حس میکنم تورو یه عمره تو خودم بازم به من بگو دیر عاشقت شدم کُشتی غرورمو دیوونگی کنم بازم منو بکش تا زندگی کنم میمیرم از جنون تا گریه میکنی با بغض هر شبت با من چه میکنی چشمای خیستو رو بغض من ببند من گریه میکنم حالا برام بخند من در کنار تو دریای خاطرم وا میکنی درو بی تو کجا برم [ یکشنبه 93/12/24 ] [ 12:12 عصر ] [ z.foroutan ]
[ نظر ]
امسال نوروز سفره ی هفت سینی پهن نخواهیم کرد ، عید نخواهیم گرفت، آقایمان عزادار است ، عزادار مادر 18 ساله اش. عید امسال حرمت نگه می داریم و همدل مهدیمان سیه پوش و عزادار زهرای مظلومه می شویم و می گوییم: آقا ما شیعیان هم همپای شما عزادار مادرتان هستیم همناله ات می شویم و کبوتر دلمان را راهی قبر بی شمع و چراغ مادرت می کنیم، شاید به این گونه دل غمدیده ی صاحب العصرمان تسکین پیدا کند. [ جمعه 93/12/22 ] [ 5:14 عصر ] [ z.foroutan ]
[ نظر ]
من هر روز و هر لحظه نگرانت می شوم که چه می کنی؟ کجایی؟ در چه حالی؟ پنجره اتاقم را باز می کنم و فریاد می زنم تنهاییت برای من، غصه هایت برای من همه ی بغض ها و اشکهایت برای من تو فقط بخند، آنقدر بلند که من هم بشنوم صدای خنده هایت را ،صدای همیشه خوب بودنت را.... [ پنج شنبه 93/12/21 ] [ 9:27 عصر ] [ z.foroutan ]
[ نظر ]
باران میبارد به حرمت کداممان نمیدانم! من همین قدر میدانم باران ،صدای پای اجابت است ... همین اندازه می دانم که صدای پای خداست... و خدا با همه ی جبروتش ناز میخرد... نمیدانم شاید هم دلی در این حوالی گفته باشد دوستت دارم [ سه شنبه 93/12/19 ] [ 8:6 عصر ] [ z.foroutan ]
[ نظر ]
ای نارفیق... به کدامین گناه ناکرده... تازیانه می زنی بر اعتمادم؟ زیر پایم را زود خالی کردی… سلام پر مهرت را باور کنم، یا پاشیدن زهر خیانتت را؟ [ دوشنبه 93/12/18 ] [ 9:34 عصر ] [ z.foroutan ]
[ نظر ]
|
درباره وبلاگ  |
| [قالب وبلاگ : سیب تم] [Weblog Themes By : SibTheme.com] |
