سمنو یک ماده ی غذایی است که از جوانه گندم تهیه می شود، و تغییراتی

در زمان جوانه زدن گندم به وجود می‌ آید که سرشار از املاح و ویتامین‌های

مختلف است. سمنو ماده غذایی است که هیچ شیرین کننده مصنوعی به

آن اضافه نمی‌شود و برای سلامت و رشد بدن به خصوص کودکان بسیار

مفید است.

سمنو دارای ویتامین‌های گروه B و اسید فولیک است. فولیک اسید در بدن

نقش سنتز و تولید کننده دارد، در تقسیم سلولی بیشتر سلول‌ها و رشد و

تکامل نقش دارد. این نکته را مدنظر داشته باشیم که کمبود فولیک اسید

باعث کم‌خونی می‌شود. سمنو  یکی از منابع خوب بتاکاروتن است. این ماده

پیش ساز ویتامین A است و نقش مهمی در سیستم عصبی، ایمنی و بینایی

و سلامت پوست دارد. سمنو غنی از پتاسیم و منیزیم است و به دلیل داشتن

پتاسیم برای مبتلایان به فشارخون مفید است و آن را کاهش می‌دهد،همچنین

منیزیم موجود در متابولیسم بدن و انقباضات عضلانی نقش دارد.

برخی از خواص دیگر سمنو:

1-به کاهش وزن کمک میکند. 2-برای بیماران مبتلا به دیابت مفید است.

3- جذب کلسترول و چربی را کاهش میدهد. 4- باعث افزایش شیر مادران

می شود. 5- سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند. 6- به سلامت سیستم

گوارشی کمک می کند. 7- به درمان یبوست کمک می کند.8- به دلیل فیبر

بالا احتمال بروز سرطان را کاهش می دهد.