سیر دارای ویتامین B و C است. سیر در درمان بیماری های عفونی، دستگاه گوارش، عادت ماهانه زنان، گواتر، انعقاد خون، رماتیسم، کرم معده و فراموشی مؤثر است. خوردن سیر در دوران حاملگی از مسمومیت حاملگی جلوگیری می کند و وزن کودک را در رحم افزایش می دهد. سیر کلسترول خون را کاهش می دهد، جریان خون را بهبود می بخشد و به ناتوانی جنسی مردان کمک می کند. سیر از سرطان  و  لخته شدن خون جلوگیری می کند و برای پوکی استخوان مفید است. سیر یک آنتی بیوتیک طبیعی است و خواص ضد قارچ و ضد باکتری دارد. سیر در تسریع هضم غذا مؤثر است. سیر تقویت کننده حافظه ، مو و عضلات قلب است. البته باید در نظر داشت که سیر را باید به مقدار کم استفاده کرد، از این بد بوی پر خاصیت دوری نکنید.